Der Menüplan bietet eine abwechslungsreiche, glutenfreie Mittagsverpflegung für jede Wochentag über sechs rotierende Wochen. Die Gerichte sind zweisprachig (Deutsch und Italienisch) aufgeführt und beinhalten Vorspeisen, Hauptspeisen, Beilagen und Desserts. Es wird auf eine ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Fisch, Fleisch und vegetarischen Optionen geachtet. Zusätzlich sind die enthaltenen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 klar gekennzeichnet. Die Speisen wurden von den Köchinnen und Köchen der Stadt Meran zusammengestellt und berücksichtigen saisonale Zutaten.
