Il menù offre pasti vegetariani vari e bilanciati distribuiti su sei settimane a rotazione. I piatti sono elencati in italiano e tedesco e comprendono insalate, portate principali, contorni e dessert. L’alimentazione proposta include verdure, legumi, formaggi e uova, garantendo un apporto nutrizionale equilibrato. Gli allergeni presenti sono chiaramente indicati secondo il Regolamento UE 1169/2011. I pasti sono stati ideati dai cuochi e dalle cuoche del Comune di Merano, tenendo conto della stagionalità degli ingredienti.
