Heute (11. November) wurden im Speisesaal der Grundschule Deflorian in der Huberstraße besondere Gäste empfangen und bedient. Neben den Schülerinnen und Schülern, welche den Schulausspeisungsdienst in Anspruch nehmen - nahmen dort auch Bürgermeister Dario Dal Medico, Stadträtin Emanuela Albieri, Lebensmittel- und Weinkritiker Luigi Cremona sowie Professor Fabio Toso, Dozent für Lebensmittel- und Weinwissenschaften und -kulturen an der Fakultät für Naturwissenschaften der Universität Rom 3 eine Mahzeit ein. 

Mit dabei waren auch die 22 Teilnehmer*innen am Wettbewerb "Emergente Sala 2025“, dem von Cremona selbst und Lorenza Vitali konzipierten Event zur Auszeichnung des/der besten Maître. Anlässlich des Meraner Winefestivals läuft die Nord-Italien-Auswahlphase. Die mündliche Prüfung erfolgt morgen (12. November) in der Aula der Deflorian-Schule.

Heute hatten die Sondergäste die Möglichkeit, die Qualität des Tagesmenüs zu bewerten - natürlich das gleiche, das für die Schülerinnen und Schüler zubereitet wurde - und so die hervorragenden Ergebnisse des vor zwei Jahren vom Schulamt der Stadtgemeinde Meran unter der Beratung von Professor Toso gestarteten Projektes zur Erneuerung der Schulverpflegung zu überprüfen.

Es handelte sich um einen doppelten Qualitätstest: Die Deflorian-Schule verfügt über keine eigene Küche, sodass die Mahlzeiten in der Mensaküche in der Totistraße zubereitet und dann mit aller Sorgfalt und Pünktlichkeit in die Schulkantine in der Huberstraße transportiert wurden.

Die Prüfung wurde mit Bravour bestanden - so lautete das einhellige Urteil der hochrangigen Gäste - sowohl was die Qualität der Speisen als auch die Effizienz des Services anbelangt.

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